2026.03.09 10:49
최근 ‘두쫀쿠(두바이 쫀득 쿠키)’에 이어 ‘봄동 비빔밥’이 온라인에서 다시 언급되고 있다. 2008년 한 예능 프로그램에서 방송인 강호동 씨가 봄동 비빔밥을 먹는 장면이 영상 플랫폼을 통해 재확산되면서 관련 콘텐츠가 공유되는 모습이다. 해당 장면을 활용한 숏폼 영상 조회 수는 500만 회를 넘었으며, 최근 봄동 가격이 한 달 사이 약 30% 상승하는 등 유통 시장에서도 변화가 나타나고 있다.봄동 비빔밥은 간단한 조리 방식과 제철 식재료라는 점에서 가정식 메뉴로도 활용된다. 일반적으로 봄동을 겉절이 형태로 무쳐 밥과 함께 비벼 먹는 방식이다. 고춧가루와 액젓, 다진 마늘, 설탕 또는 매실청을 넣어 버무리는 조리법이 널리 알려
2026.02.24 09:59
우리맛연구중심 샘표가 제철 채소인 봄동으로 누구나 쉽고 맛있게 봄동겉절이를 만들어 즐길 수 있도록 '새미네부엌 김치양념 1+1 기획전'을 연다.최근 소셜네트워크서비스(SNS)를 중심으로 봄동겉절이에 밥을 비벼 달걀프라이와 참기름을 곁들여 먹는 봄동비빔밥이 확산하고 있다. 제철을 맞은 봄동으로 실속 있는 한 끼를 차릴 수 있다는 점과 계절적 요인이 맞물리며 직접 요리하려는 소비자가 늘어나는 추세다. 썸트렌드 데이터 분석 결과에 따르면 지난달 13일부터 지난 12일까지 봄동비빔밥 언급량은 지난해 같은 기간보다 6배 이상 증가했다.봄동겉절이를 만들려면 액젓 등 양념을 따로 준비해야 하고 양념 비율을 맞추기도 까다롭다는 지
2025.04.08 11:00
봄기운이 완연한 4월, 이맘때 특히 눈에 띄는 채소가 바로 봄동이다. 배추처럼 생겼지만 잎은 옆으로 퍼지고 부드럽다. 단맛이 강해 겉절이나 국, 샐러드 등 다양한 요리에 잘 어울린다. 봄동은 맛뿐 아니라 영양 면에서도 주목할 만하다. 칼로리는낮고 비타민과 식이섬유, 칼슘, 베타카로틴 등 건강에 유익한 성분이 풍부해 봄철 건강 식단에 제격이다. 특히 겨울을 지나며 떨어진 체력이나 면역력을 끌어올리고 피로를 회복하는 데 도움을 줄 수 있어 더욱 주목받는다. ◇ 일반 배추와는 다른 매력, 봄동의 효능봄동은 외형상 배추와 닮았지만 배추처럼 속이 단단하게 말리는 구조가 아니다. 잎이 퍼져 있는 형태로 자란다. 조직이 연하고 단맛
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