롯데마트와 롯데슈퍼가 조각 과일의 선도를 보다 오래 유지할 수 있는 자체 기술 ‘프레쉬 L(Fresh L)’을 개발해 오늘(30일)부터 본격 도입한다고 밝혔다.‘프레쉬 L’은 롯데 중앙연구소, 신선품질혁신센터, 품질관리팀, 과일팀 MD 등 사내 전문가들이 협업해 개발한 신기술로, 상용화를 위한 철저한 검증 과정을 거쳐 출시됐다.기존에는 사과나 배처럼 갈변이 쉬운 과일의 표면에 비타민C 성분 기반의 선도 유지제를 처리해 신선도를 유지했지만, 이 방법은 갈변 방지에는 효과적인 반면, 산미가 강해 원재료의 맛을 해치는 단점이 있었다. 롯데마트·슈퍼는 이를 개선하기 위해 갈변 억제 효과는 유지하면서도 산미는 줄인 기술을 개발하게 됐
롯데홈쇼핑이 외형상 상품성이 낮은 사과를 브랜드화한 ‘아름아리’로 올해 상반기 과일 부문 주문건수 1위를 기록했다. 2025년 1월 1일부터 6월 24일까지 누적 판매량은 350톤에 달하며, 소비자들의 높은 호응을 이끌어냈다.‘아름아리’는 경상남도 거창군의 농산물산지유통센터(APC)인 농업회사법인 ‘열매나무’와의 협업을 통해 출시된 못난이 사과 브랜드다. 롯데홈쇼핑은 “이번 사례는 외관상 흠집이 있는 사과를 상품으로 재탄생시킨 성공적인 시도”라며, “2023년 폭염과 태풍 등의 기상 이변으로 사과 생산량이 2011년 이후 최저치를 기록한 가운데, 과수 농가를 돕기 위한 취지로 기획됐다”고 설명했다.전체 사과 생산량 중 약 30
◇ 아침, 거르지 말고 과일 하나 어때요?우리나라 국민건강통계에 따르면 아침 식사를 거르는 사람이 3명 중 1명에 달합니다. 아침 식사를 건너뛰면 점심에 폭식할 가능성이 올라가고 영양 불균형, 비만 등 건강 문제가 발생하기 쉬운데요. 바쁜 아침, 허기만 채우는 음식보다 속도 편하고 영양소까지 챙겨주는 과일로 시작해 보는 건 어떨까요?◇ 위에 자극 없이 든든한 바나나부드러운 식감을 가진 바나나는 저자극·저GI 식품으로 혈당을 천천히 올려줍니다. 식이섬유도 풍부해 장 건강에도 좋고 공복에 먹어도 속이 쓰리지 않습니다. 바나나는 하루 반 개에서 1개 섭취가 권장됩니다. 다만 덜 익은 녹색 바나나는 소화를 방해해 더부룩함을 유
떡볶이, 꿀떡, 김밥에 이어 또 다른 K-푸드가 최근 해외에서 큰 사랑을 받고 있다. 과일을 설탕에 절여 숙성한 과일청이 바로 그 주인공이다. 유튜브와 인스타그램, 틱톡 등 여러 소셜미디어(SNS)에서 ‘코리안 시럽(Korean syrup)’ 또는 ‘청(Cheong)’이라는 키워드로 수많은 콘텐츠가 게시된 것만 봐도 과일청 신드롬의 파급력을 알 수 있다.그중에서도 미국의 유명 셰프이자 유튜버인 닉 디지오바지가 게시한 ‘코리안 스트로베리 시럽(딸기청)’ 제조 영상은 단 29초 분량임에도 조회수가 9900만회를 돌파하기도 했다. 해당 영상을 시작으로 많은 외국인들이 블루베리청, 체리청, 레몬청 등 다양한 과일청 제조법과 리뷰를 공유하고 있다.
프리미엄 디저트 카페 브랜드 투썸플레이스(대표 문영주)가 본격적인 여름 시즌을 앞두고 빙수 3종과 과일 요거트 아이스크림 신제품을 출시한다고 밝혔다. 이번 신제품은 무더운 날씨로 입맛을 잃기 쉬운 여름철을 겨냥해, 달콤하고 시원한 맛은 물론 다채로운 비주얼로 소비자들의 감각을 동시에 만족시키는 것이 특징이다.빙수 라인은 ‘애플망고 빙수’, ‘우리 팥 빙수’, ‘우리 홍시 빙수’ 등 총 3종으로 구성됐다. ‘애플망고 빙수’는 황금빛 애플망고를 큼직하게 올려 시선을 사로잡으며, 망고 퓨레 함량을 높인 얼음을 곱게 갈아내 부드럽고 시원한 식감을 제공한다.‘우리 팥 빙수’는 국내산 팥의 깊고 진한 단맛과 고소한 인절미
오리온이 수박, 멜론, 망고, 자몽 등 다양한 과일 맛을 담은 한정판 6종을 출시했다. 과일 풍미를 강조한 이번 신제품은 초코파이, 비스킷, 젤리 등 다양한 형태로 구성되어 소비자 선택의 폭을 넓혔다.오리온은 매년 계절감에 맞는 과일 맛 제품을 한정 출시하며 단기간 내 완판을 기록해 왔다. 올해는 그 인기를 이어가고자 과일 종류와 제품군을 한층 확대했다. 특히 이번에 처음 선보이는 ‘초코파이하우스 멜론’은 브랜드 최초의 한정판으로, 부드러운 생크림과 함께 망고 원물을 더해 고급 디저트의 맛을 구현했다. 해당 제품은 이미 누적 판매량 5,000만개를 돌파하며 인기를 입증한 ‘초코파이하우스’ 시리즈에 새로운 활력을 더하고 있
나이가 들면서 점점 잦아지는 ‘깜빡증상’을 단순한 노화 현상으로 여기는 경우가 많다. 하지만 기억력 저하는 단순한 건망증이 아니라 인지 기능 저하의 신호일 수 있다. 이는 경우에 따라 치매의 초기 증상이 되기도 한다. 특히 최근에는 식단이 뇌 건강에 미치는 영향에 대한 연구가 활발히 이뤄지고 있다. 그중에서도 항산화 성분이 풍부한 과일은 뇌세포의 노화를 막고 기억력 향상에 도움을 주는 대표 식품으로 주목받고 있다. 특별한 영양제를 복용하지 않아도 일상에서 쉽게 섭취할 수 있는 과일 몇 가지를 꾸준히 챙기는 것만으로도 기억력 개선에 도움이 된다.◇ 블루베리 블루베리는 기억력 향상에 도움이 되는 대표적인 항산화 과일
◇ 초기 감기? 약보다 과일이 먼저입니다봄철은 아침저녁 기온차, 미세먼지, 황사까지 겹치며 면역력이 떨어지기 쉬운 시기입니다. 특히 호흡기 바이러스가 활발해지는 이 시기엔 콧물, 인후통, 기침 등 감기 증상이 빠르게 나타날 수 있습니다. 몸이 무거워지는 저녁, 이미 감기 초기를 지나고 있는 걸지도 모릅니다.◇ 감기는 초기에 막는 게 핵심입니다감기는 증상이 심해지기 전에 잘 막는 것이 최선의 방어입니다. 이때 중요한 역할을 하는 것이 바로 음식, 그중에서도 ‘과일’입니다. 과일 속 비타민과 항산화 성분은 면역세포의 기능을 높이고 감염 초기 대응력을 끌어올려줍니다.◇ 오렌지와 블루베리, 비타민과 항산화의 정석오렌지는
콜라겐은 피부 진피층의 약 70%를 차지하는 구조 단백질이다. 콜라겐은 피부의 탄력과 수분 유지에 핵심적인 역할을 하며 관절과 혈관, 근육 조직의 건강에도 관여한다. 하지만 콜라겐은 20대 중반부터 점차 줄어들기 시작해 40대 이후에는 급격히 감소한다. 이로 인해 피부 탄력 저하, 주름, 처짐같은 노화 현상이 가속화된다. 외부에서 콜라겐을 보충하는 것도 중요하지만 체내에서 콜라겐이 잘 합성되도록 돕는 식습관을 관리하는 것이 더욱 효과적이다. 비타민 C, 아연, 항산화 성분이 풍부한 과일은 콜라겐 생성과 분해 억제에 중요한 영향을 미친다. 특히 비타민 C는 콜라겐의 구성 성분인 아미노산들이 서로 잘 엉기고 단단한 구조를 이루
대한천식알레르기학회는 최근 발표한 리포트(2025-2호)를 통해 국내 꽃가루-식품 알레르기 증후군의 실태를 공개하며, 일부 환자에게서 아나필락시스 등 중증 반응이 발생할 수 있어 주의가 필요하다고 강조했다.꽃가루-식품 알레르기 증후군은 꽃가루 알레르기가 있는 사람이 유사한 구조를 가진 생과일이나 채소를 먹을 때, 입이나 목 안이 가렵고 붓는 증상을 보이는 질환이다. 주로 생으로 섭취할 때 증상이 나타나며, 조리하면 문제가 없기도 하다. 하지만 환자 10명 중 약 1명(8.9%)은 전신 반응이나 아나필락시스를 겪을 수 있어 정확한 진단과 예방이 중요하다.국내 21개 의료기관 조사에 따르면 꽃가루 알레르기 환자의 약 42%가 이 증후
중년 이후 가장 흔하게 나타나는 건강 문제 중 하나가 고지혈증이다. 고지혈증은 혈액 내 나쁜 콜레스테롤(LDL)이 많아져 생기는 것을 말한다. 나쁜 콜레스테롤 수치가 높아지면 혈관 벽에 쌓여 동맥경화를 일으킨다. 이는 결국 심장병이나 뇌혈관이 터져 생기는 뇌졸중 같은 중증 질환으로 이어질 수 있다. 이 때문에 콜레스테롤 수치와 혈관 건강을 관리하는 것은 중요하다. 약물 치료도 필요하지만 가장 기본이 되는 건 식단 관리다. 특히 과일 중에는 콜레스테롤 배출을 돕고 혈관을 청소하는 데 도움이 되는 성분들이 많다. ◇ 사과 - 지방 흡착에 탁월 사과는 “하루 한 알이면 의사가 필요 없다”라는 말이 있을 만큼 대표적인 건강 과일이
오리온이 젤리 신제품 ‘과일꿀꺽 왕꿈틀이’와 껌 제품 ‘졸음싹다깨껌’을 새롭게 선보였다.오리온 관계자는 “과일꿀꺽 왕꿈틀이는 기존 ‘왕꿈틀이’의 펀(Fun) 콘셉트를 계승하면서 외형과 맛, 식감까지 파격적으로 차별화한 제품”이라며 “왕꿈틀이가 과일을 삼킨 모습을 형상화한 외형 디자인과 머리 부분에 채운 과즙 젤리를 통해 이중 식감을 구현했다”라고 밝혔다.제품은 쫄깃한 젤리의 식감을 유지하면서도 과일 과즙이 들어간 부드러운 젤리층이 결합되어 탱글탱글한 식감이 특징이다. 한 봉지에 레몬과 복숭아 두 가지 맛을 함께 담아 선택의 재미를 더했다.함께 출시된 ‘졸음싹다깨껌’은 상쾌한 페퍼민트 향과 식물성 고카페인
봄철은 낮과 밤의 기온 차가 크고 미세먼지·황사까지 겹치면서 호흡기 바이러스가 활발해지는 시기다. 면역력이 약해진 틈을 타 콧물, 인후통, 기침 같은 증상이 시작되기 쉽다. 일교차가 10도 이상 차이 나는 날도 많아 감기에 걸리기 더 쉽다. 아침에 멀쩡했던 몸이 저녁에는 감기 기운으로 무거워지는 경우가 적지 않다.감기는 초기에 잘 막는 것이 최선의 방어다. 이때 의외로 중요한 것은 ‘음식’이다. 그중에서도 비타민, 항산화 성분, 항염 작용이 뛰어난 과일은 면역력을 높이는 데 핵심적인 역할을 한다. 약으로 해결하기 전에 신선한 과일을 섭취해 면역력을 끌어올린다면 감기 진행을 막고 회복 또한 빠르게 할 수 있다. ◇ 오렌지
스마트폰 사용이 일상화되면서 고개를 숙인 채 장시간 전자기기를 사용하는 현대인이 늘고 있다. 그 결과 경추에 부담이 쌓이며 ‘일자목’과 ‘거북목 증후군’을 호소하는 사례가 증가하고 있다. 겉으로 보기에는 자세 문제처럼 보이지만, 이를 방치할 경우 심각한 척추질환인 목디스크로 이어질 수 있어 조기 치료가 필요하다.정상적인 경추는 C자 형태의 곡선을 이루며 목과 어깨에 가해지는 충격을 분산시킨다. 그러나 잘못된 자세를 반복하면 이 곡선이 사라지며 일자에 가까워지는 ‘일자목’ 상태가 된다. 여기에 어깨가 굽고 머리가 앞으로 돌출된 자세가 지속되면 ‘거북목 증후군’으로 이어진다. 이는 단순히 보기 좋지 않은 자세의
◇혈압 조절에 좋은 바나나바나나는 혈압 조절에 도움을 주는 과일로 잘 알려져 있습니다. 칼륨이 풍부해 나트륨 배출을 돕고 혈압을 낮추는 데 효과적입니다. 또한 섬유질이 많아 소화를 돕고 포만감을 주며, 비타민 B6와 C 등의 항산화 성분도 풍부합니다. 단, 당뇨가 있는 사람은 과다 섭취를 피해야 합니다.◇혈압 낮추는 감귤류 과일 3종오렌지, 레몬 등 감귤류 과일은 비타민 C와 플라보노이드가 풍부해 혈압을 낮추고 혈관 건강에 도움을 줍니다. 레몬의 구연산은 나트륨 배출을 촉진하고, 자몽의 나린진은 혈압 조절에 기여합니다. 단, 자몽은 약물과 상호작용할 수 있어, 복용 중인 약물이 있으면 의료진과 상담이 필요합니다.◇키위, 혈
쿠팡이 경영난을 겪고 있는 지방 농가를 돕기 위해 감귤, 딸기 등 1000톤이 넘는 과일을 대규모로 매입해 할인 판매에 나섰다.쿠팡은 3월 초부터 지난주까지 전국 지방 농가에서 생산한 과일 600여 톤 매입을 완료했으며, 오는 16일까지 추가로 400톤 이상을 매입할 계획이라고 밝혔다. 이번 매입 대상은 충북 충주, 충남 논산·부여, 경북 안동·의성, 경남 진주·하동·밀양, 전남 담양, 제주 등 12개 지역 농가에서 생산한 사과 300톤, 딸기 177톤, 참외 167톤, 감귤 110톤 등이다.쿠팡 관계자는 "올 들어 이른 명절 이후 수요 부진, 내수 불황 등 어려움을 겪어온 지방 농가들의 경영에 숨통이 트일 전망"이라고 말했다.이번 과일 매입 규모는
붉은빛을 띠는 보석 같은 과일, 석류가 6가지 암 예방에 도움을 줄 수 있다는 연구 결과가 발표됐다. 미국 건강 포털 ‘더 헬시’(The Healthy)는 올해 1월 국제 학술지 ‘식품 과학 및 영양’(Food Science & Nutrition) 저널에 게재된 연구를 소개했다. 연구에 따르면 석류가 전립선암, 방광암, 유방암, 피부암, 폐암, 대장암을 포함한 최소 6가지 암의 예방과 치료에 긍정적인 영향을 미칠 가능성이 있는 것으로 나타났다. 석류는 항산화 성분이 풍부한 대표적인 슈퍼푸드로 평가받아 왔다. 특히 석류는 고대부터 예방과 치유의 효과가 있는 과일로 여겨졌으며 성경에서도 언급될 만큼 역사적으로 중요한 식품이다. 석류의 강력한 항산화 효과
고혈압 진단을 받으면 가장 먼저 고민하게 되는 것이 식단 관리다. 혈압을 조절하기 위해서는 나트륨 섭취를 줄이고 가공식품을 피하며 신선한 식재료 위주로 식사를 해야 한다. 하지만 아는 것과 달리 실천하는 것은 쉽지 않다. 특히 과일은 건강에 좋다는 인식이 강하지만 당 함량이 높은 일부 과일 때문에 고혈압 관리에 도움이 될지 고민되는 경우가 많다. 하지만 모든 과일이 혈압에 나쁜 영향을 미치는 것은 아니다. 오히려 칼륨과 항산화 성분이 풍부한 일부 과일은 혈압을 안정적으로 유지하는 데 도움을 줄 수 있다. 또한 당 수치를 확인해 적정량을 섭취하면 걱정 없이 식단 조절을 할 수 있다.◇ 바나나바나나는 혈압 조절에 가장 널리
봄이 다가오면서 겨울 동안 떨어진 면역력을 회복하고 따뜻한 날씨에 맞춰 건강을 유지하는 것은 매우 중요하다. 비타민과 항산화 성분이 풍부한 과일 섭취는 건강에 이로운 영양소를 포함하고 있다. 봄철 영양소가 꽉 차 건강을 위해 챙겨 먹기 좋은 과일을 알아보자.◇한라봉과 천혜향 한라봉과 천혜향은 2월에서 4월 제철 과일이다. 봄철에 당도가 높아지고 신맛이 줄어 최상의 맛을 자랑한다. 비타민 C와 플라보노이드가 풍부해 감기 예방과 피로 회복에 탁월하다. 과즙이 부드럽고 풍부해 수분 보충에도 도움을 준다. 소화 흡수가 쉬운 과일이기에 노인, 어린이, 위장이 약한 분들에게도 부담이 적다. 과육을 그대로 먹어도 맛있지만, 다양한
◇ 건강한 과일의 조건 - 항산화↑혈당지수↓과일은 비타민과 미네랄이 풍부한 건강 필수 식품입니다. 하지만 과일에는 자연 당이 포함돼 있어 과다섭취 시 혈당이 오르기 쉬워요. 과일의 당분이 걱정된다면 혈당지수(GI)를 확인하세요. 혈당지수는 음식 섭취 후 혈당이 얼마나 빨리 올라가는지 나타내는 지표인데요. GI 지수가 낮을수록 혈당이 천천히 상승합니다. 여기에 활성산소를 제거해 주는 항산화 성분까지 가득하다면 노화까지 방지할 수 있으니 일석이조겠죠?◇ 체리(GI 22) & 블루베리(GI 25)체리는 GI 지수가 22로 매우 낮아 당뇨 환자도 부담 없이 섭취가능한 과일 중 하나입니다. 또한 체리의 안토시아닌은 체내 산화 스트레스와 염
